Historie der Bäckerinnung Chemnitz ab 1990
Der November 1989 brachte auch für Bäcker im heutigen Bereich der Bäckerinnung Chemnitz erheblich Umwälzungen mit sich.
Die Weihnachtsbäckerei 1989 lief nochmals ganz im üblichen Stil und Umfang ab, obwohl auch in dieser Zeit auch die Bäcker ihr Begrüßungsgeld im noch anderen Teil Deutschlands abgeholt haben.
Schon am 2. Wochenende des Monats Januar1990 setzen 18 Bäckermeister mit ihren Ehefrauen die gewonnen Reisefreiheit mit einen Besuch der Backmittelfirma Ireks-Arkady nach Kulmbach in die Tat um. Das Gästebuch der Firma weist uns als erste „Streitmacht“ eines gemeinsamen Besuches aus dem Osten Deutschlands aus.
Ende Januar 1990 fand in Chemnitz das erste Zusammentreffen von sächsischen Bäckern mit Vertretern des Landesinnungsverbandes Westfalen-Lippe, insbesondere Landesinnungsmeister Wolfgang Miehle statt.
Die Ereignisse begannen sich nun weiter zu überschlagen, eine erste Maschinen-Messe in Scheibenberg mit Westinventargegenständen konnte für Ostmark erworben werden.
Der Kaffee-Riese Tchibo begann seinen Feldzug Ost, 20 Bäckereien erhielten dabei einen besonderen Startbonus. Im näheren Umfeld gehörten 3 Betriebe dazu.
Am 23.April 1990 wurde in Dresden der Landesinnungsverband Saxonia des Sächsischen Bäckerhandwerks wieder gegründet. Landesobermeister wurde Bäckerobermeister Christian Benath Nossen, seine beiden Stellvertreter Obermeister Dietmar Möbius Oederan und Obermeister Wolfgang Meyer Chemnitz.
Die Bäckerinnung Chemnitz gründete sich mit 120 Bäckermeister aus dem Stadt- und Land- kreis gemeinsam am 06.06.1990 im Chemnitzer Hof wieder. Der 1989 berufene Obermeister, der Berufsgruppe des Bäckerhandwerks, Wolfgang Meyer wurde auch zum ersten Obermeister der wieder gegründeten Bäckerinnung Chemnitz gewählt. Als Stellvertreter wurde Bäckermeister Hermann Gläser ebenfalls bestätigt.
Am 01.07.1990 gab es das erste Mal „Westgeld“ in unseren Ladenkassen. Das Groschen – Brötchen und das 52er Brot gehörten der Vergangenheit an.
Die Bäckerinnung Chemnitz gehörte mit 3 weiteren Innungen zu den Gründern der IKK (Innungskrankenkasse) Chemnitz.
In den folgenden Jahren gab es dann eine ziemliche Bewegungen am Markt. Ein ganzer Teil von Bäckereien gab in den Jahren ihre Geschäftstätigkeit aus den verschiedensten Gründen auf, ein Teil betrieb die Expansion ihres Betriebes und eine unterschiedliche Anzahl an Filialen ersetzte die schließenden kleineren Bäckereien, aber auch die Vorkassenzonen von den in ganz Deutschland agierenden und tätigen Lebensmittelhandelsketten sind nun beliebte Standorte für Absatz geworden.
1994 zog die BÄKO Vorerzgebirge (Name seit Zusammenschluss mit Burgstädt und Rittersgrün) in die neugebaute Halle nach Kleinolbersdorf-Altenhain um.
1996 wurde innerhalb einer Innungsversammlung unser Bäckerfachverein ins Leben gerufen.
Jedes Jahr beteiligt sich die Bäckerinnung an den Brotprüfungen des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, die oftmals auch öffentlich z.B. in der Sparkasse, in einem Großhandel, einem Möbelhaus, einem Kaufhaus, im Industriemuseum und der Innungskrankenkasse durchgeführt wurden.
Seit dem Jahr 2001 werden die Auszubildenden der 3 Lebensmittelhandwerksberufe in einer gemeinsamen Lossprechung in Ihr Berufsleben geschickt.
1904 gründeten einige Bäckermeister der Bäckerinnung Chemnitz, eine Einkaufsgenossenschaft der Bäckerinnung, die nun natürlich im Jahr 2004 ihr 100 jähriges Bestehen feierte und im gleichen Jahr ihre Selbstständigkeit, in der Weiterentwicklung der BÄKO Genossenschaften , mit dem Zusammenschluss mit der BÄKO Westsachsen-Ostthüringen zur BÄKO Süd-Mitteldeutschland beendete.
Der 1994 eingeweihte Neubau arbeitete noch 4 Jahre als Niederlassung weiter. Die Beendigung und der Verkauf des Gebäudes in Kleinolbersdorf-Altenhain hat in unserem Bereich zu unterschiedlichen Bewertungen und Auffassungen geführt, die von einigen Bäckermeistern zur Neugründung einer Einkaufs- und Liefergenossenschaft führten.
Welche Entscheidung die Richtige oder die Falsche war oder ist, wird sicher die Zukunft zeigen oder auch ohne „ Sieger „ ausgehen.
Das Jubiläumsjahr 2009 hat auf alle Fälle wieder etwas Ruhe in die Bäckerinnung Chemnitz gebracht.
Die letzten Vorstandswahlen fanden im Jahr 2008 statt. Der Vorstand setzt sich zur Zeit wie folgt zusammen:
Obermeister
Bäckermeister Wolfgang Meyer
Stellvertretender Obermeister
Bäckermeister Reinhard Lötzsch
Vorstandsmitglieder
Bäckermeister Mike Herrmann
Bäckermeister Gunter Schäfer
Bäckermeister Ralf Zimmermann
Lehrlingswart und Prüfungsausschussvorsitzender Bäcker
Bäckermeister Ralf Zimmermann
Prüfungsausschussvorsitzender Verkäuferin
Bäckermeister Gunter Schäfer
Geschäftsführer
Bäckermeister Hermann Gläser
Geschäftsführung – Kreishandwerkerschaft Chemnitz
Geschäftsführerin Angelika Nikolai
Ehrenobermeister
Bäckermeister Manfred Müller